2021

Bolgheri Rosso
DOC
ohne Zusatz von Sulfiten

Tauchen Sie ein in die authentische Essenz unseres Terre dei Ghelfi Bolgheri Rosso DOC ohne Zusatz von Sulfiten, einem Wein, der speziell für Liebhaber natürlicher Produkte konzipiert wurde. Diese außergewöhnliche Kreation feiert das Gleichgewicht zwischen der Reinheit der Natur und der Leidenschaft für die Weinherstellung. Unsere Weinberge, mit Hingabe und Respekt für die Umwelt bewirtschaftet, schenken rote Trauben, die reich an Polyphenolen, wertvollen natürlichen Antioxidantien, sind.

Dieser Schatz der Erde zeigt sich im Glas mit einer intensiven, violetten Reflexion, fängt die Vorstellungskraft ein und bereitet den Gaumen auf ein einzigartiges Erlebnis vor. Die klaren Düfte, die sich in der Luft verbreiten, erinnern an den Duft frisch gepressten Traubenmosts und rufen die ersten Schritte des Transformationsprozesses wach, der zu diesem außergewöhnlichen Wein führen wird. Jeder Schluck ist eine Symphonie authentischer und duftender Aromen, bei der rote Früchte im Mittelpunkt stehen und ein unvergleichliches sensorisches Vergnügen bereiten.

Während der Wein sich über ein Jahr nach der Ernte entwickelt und verfeinert, verwandelt sich das Glas in eine lebendige Erinnerung an das Meer. Die tiefrote Farbe ruft die Nuancen des Ozeans hervor und fängt die Essenz seines Mysteriums und seiner Weite ein. Der betörende Duft von roten Früchten streichelt sanft die Nasen, entführt den Geist an einen Ort der Fülle und Gelassenheit. Jeder erfrischende und salzige Schluck weckt die Sinne, bietet ein Erlebnis, das die Seele und den Gaumen umarmt.

Mit unserem Terre dei Ghelfi Bolgheri Rosso DOC ohne Zusatz von Sulfiten laden wir Sie ein, eine neue Art des Weingenusses zu entdecken, im Einklang mit der Natur und mit sich selbst.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon.

Alkoholgehalt: 14.5% vol.

Serviertemperatur: 16°C.

Größen:    0,75L      

Das Rot verblasst zu einem Amethyst-Violett, für eine intensive, kompakte und sehr tiefe Farbe. In der Nase sind Aromen von roten Früchten präsent: Kirsche, Himbeere und Johannisbeere vermischen sich mit süßen orientalischen Gewürzen. Der Geschmack ist verführerisch, er präsentiert sich großzügig im Eingang, in der Mitte voll und umhüllend. Das Finish ruft einen schönen toskanischen Charakter hervor, geradeheraus, manchmal rau, und erzeugt so einen großen emotionalen Eindruck.

Passt gut zu sehr geschmacksintensiven Gerichten, sowohl aus der toskanischen Tradition als auch aus der internationalen Küche: Brot und Öl, gereifter Pecorino, saftige und schmackhafte Aufschnittwaren, Hülsenfruchtsuppen. Hervorragend zu Pasta mit roten Saucen, Lasagne, cremigen Risottos, gegrilltem Fleisch und Raclette-Käse.

Über 20 Jahre alte Weinberge im Gemeindegebiet von Castagneto Carducci, im Verzeichnis der DOC Bolgheri eingetragen, gehören zu den ersten, die angepflanzt wurden.

Die aktive Bodenschicht ist tief und gekennzeichnet durch eine sandig-lehmige Korngröße, mit geringem organischen Gehalt und tendenziell saurer Neigung.

September

Die schönsten Trauben, jede zum optimalen Zeitpunkt der phenolischen Reife, werden von Hand gepflückt und in kleinen Kisten gelegt. Nach einer weiteren manuellen Auswahl auf Vibrations-Tabellen folgt das Entrappen und Pressen. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei 28-30 °C. Nach dem Abstich wird der Jungwein getrennt, und nur dieser wird dem Bolgheri Rosso DOC gewidmet.

Die Reifung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche und in Terrakotta-Amphoren, wo auch die malolaktische Gärung abgeschlossen wird.

Der Wein wird in Flaschen abgefüllt, um seine Reifung zu vollenden und seine vollen Aromen zu bewahren. Die Abfüllung erfolgt unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards, um sicherzustellen, dass der Wein in Ihrer Flasche die reiche Essenz unserer Terre dei Ghelfi Bolgheri Rosso DOC ohne Zusatz von Sulfiten bewahrt.