Les vignobles de Terre dei Ghelfi
Le vignoble
Le lieu où tout prend vie
Situés au cœur de la commune de Castagneto Carducci, les 7 hectares de vignobles de Terre dei Ghelfi s’étendent entre la mer Tyrrhénienne et les collines toscanes, dans une région réputée pour ses terroirs uniques et harmonieux.
Ici, grâce à la combinaison de sols anciens d’origine marine, aux brises constantes et à un excellent drainage, naissent des vins d’élégance, de structure et de longévité.
Nos vignobles, répartis sur plusieurs parcelles, accueillent des cépages rouges et blancs typiques de Bolgheri, cultivés avec passion et dans le plein respect des principes de l’agriculture biologique.
Les sols
La richesse cachée sous les vignes
Le territoire de Bolgheri est un mosaïque géologique unique, où les sols racontent des histoires anciennes de mers, de rivières et de collines.
Cette diversité confère aux vins de Terre dei Ghelfi une complexité, une élégance et un caractère inimitable.
Nos vignobles, répartis sur plusieurs zones, accueillent des cépages rouges et blancs typiques de Bolgheri, cultivés avec passion et dans le plus grand respect des principes de l’agriculture biologique.
Dans la partie historique de la propriété, au pied du village de Castagneto Carducci, les vignes de plus de vingt ans poussent sur des sols sablonneux et rouges d’origine marine, profonds et bien drainés.
Ici, les Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah développent, grâce à ce type de terrain, structure, arômes complexes et grande longévité.
Sur les parcelles plus récentes, situées près du Fosso di Bolgheri, les sols deviennent plus argileux, sombres et compacts, capables de retenir l’eau même pendant les étés les plus chauds.
Ces conditions offrent équilibre et fraîcheur aux cépages Cabernet Franc, Vermentino, Merlot et Cabernet Sauvignon, donnant naissance à des vins profonds, harmonieux et élégants.
C’est précisément la combinaison de ces deux environnements, la légèreté des sols sableux et la solidité des sols argileux, qui permet d’obtenir des vins à la personnalité unique, à la fois élégants, complexes et intimement liés au terroir de Bolgheri.
Les variétés
Cinq variétés, un seul territoire d'excellence
Dans les vignobles de Terre dei Ghelfi, nous cultivons cinq cépages distinctifs, chacun avec sa propre identité, qui ensemble racontent la richesse du territoire de Bolgheri.
Leur diversité, alliée à la force du terroir et à notre engagement en agriculture biologique, nous permet de créer des vins élégants, complexes et profondément authentiques.
Cabernet Sauvignon
Le roi des cépages internationaux trouve ici, à Bolgheri, son expression maximale : structure, profondeur aromatique et capacité de vieillissement.
Merlot
Doux, velouté et enveloppant, il confère à nos vins harmonie et rondeur, exaltant ainsi le caractère le plus accueillant du terroir.
Syrah
Épicé, intense et riche en personnalité, il ajoute de la complexité et des notes méditerranéennes qui reflètent le caractère de la côte toscane.
Cabernet Franc
Élégant et raffiné, il apporte fraîcheur, acidité vibrante et arômes herbacés qui enrichissent les assemblages avec équilibre et finesse.
Vermentino
Le blanc symbole de la côte, frais et minéral, aux arômes d'agrumes et d'herbes méditerranéennes, qui renferme la brise marine et la lumière de Bolgheri.
Les produits
Tradition, temps et excellence : notre façon de faire du vin
Les vendanges ont lieu entre septembre et octobre, lorsque les raisins atteignent l’équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Toutes les grappes sont récoltées à la main, avec le plus grand soin, afin de préserver l’intégrité du fruit et de respecter son âme. Dans la cave, les raisins sont vinifiés séparément et travaillés avec délicatesse, selon des processus à température contrôlée afin de conserver intacts les arômes et les caractéristiques variétales. L’affinage se fait en barriques de chêne français et en amphores en terre cuite, afin d’exalter l’élégance, la profondeur et l’authenticité.
C’est ainsi que naissent nos vins : Bolgheri Rosso DOC, Bolgheri Rosso DOC sans sulfites ajoutés, notre Bolgheri Superiore DOC et le Vermentino di Toscana IGT, expressions différentes d’une même philosophie, unies par le caractère authentique de Bolgheri.